Anyžius – tai vienmetis augalas, labiausiai paplitęs Pietų Azijoje, tačiau pasitaikantis ir kai kuriuose Europos regionuose. Pats augalas turi intensyvų charakteringą kvapą, šiek tiek primenantį kmynų, tačiau anyžių kvapas žymiai stipresnis ir saldokas. Kvepalų gamybai naudojamas iš augalų gaunamas anyžių aliejus.